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クアン省発祥の鮮やかなターメリック風味の麺料理。少量の濃厚なスープ、肉または魚介類、新鮮なハーブ、サクサクの米煎餅と一緒に提供されます。
フエの味わい深い料理。ご飯の上に炒めた幼貝、新鮮なハーブ、サクサクの豚皮、ローストピーナッツをのせ、別添えで軽い貝のスープが提供されます。
タピオカ粉で作られた噛み応えのある餃子。エビとマリネした豚肉が詰められ、バナナの葉で包まれることも包まずに提供されることもあり、魚醤のつけだれと一緒にいただきます。
タピオカまたはタピオカと米のブレンドで作られた太い麺が特徴のハートフルなスープ。旨味の効いたスープに豚肉、魚介類、またはカニが入り、新鮮なハーブをトッピングします。
レモングラスの茎に巻き付けた香ばしい豚肉のグリル串。新鮮なハーブ、ライスペーパー、濃厚なつけだれと一緒に提供されます。
素朴な一皿。香り高い竹筒炊きのもち米と、スモーキーでマリネしたグリルチキンの組み合わせ。ローストピーナッツの塩ごまつけだれと新鮮なハーブと一緒にいただきます。
香ばしくほのかに甘いグリルポークソーセージ。ライスペーパー、新鮮なハーブ、漬物、特別なつけだれと一緒に提供されることが多いです。
繊細な蒸し米のケーキを小さな器で提供し、香ばしい干しエビ、サクサクの揚げエシャロット、甘めの魚醤をかけた料理です。
ホイアン発祥のユニークな麺料理。コシのあるターメリック麺、味付け豚肉のスライス、新鮮なハーブ、サクサクの米煎餅が特徴で、スープはほとんどありません。
フエ発祥の力強い香り高い麺スープ。牛肉、レモングラス、発酵エビペースト、スパイシーな赤いスープが特徴です。
ダイヤのジャック
ダイヤのクイーン
ダイヤのキング
香りベトナムの牛肉麺スープならではの繊細な米麺に、香ープンしました。
鶏肉、生姜、青ネギをじっくり煮込んだ、体に優しい米のお粥。温かい朝食や軽い食事として親しまれています。
薄く繊細な蒸し米の皮で、味付けした豚ひき肉とキクラゲを包んだ料理。ヌクマム（魚醤）ディップソースとハーブと一緒にいただきます。
ハイフォンの名物料理。幅広い玄米麺が特徴で、カニと豚肉の濃厚なスープに揚げ豆腐と新鮮な野菜を添えて提供されます。
さっぱりとした旨味のビーフンスープ。カニペースト、トマト、豆腐、時には豚肉やタニシも加え、新鮮なハーブをトッピングします。
色鮮やかな麺サラダ。炒めた牛肉、新鮮な野菜、ハーブ、ローストピーナッツ、甘酸っぱい魚醤ドレッシングが特徴です。
素朴なハノイの屋台料理で、ビーフン、サクサクの揚げ豆腐、新鮮なハーブ、豚肉、チャーコムが供され、ピリッと辛い発酵エビペーストと一緒にいただきます。
ハイフォンの名物料理。この正方形のカニの生春巻きは、新鮮なカニ肉、豚肉、エビ、きのこ、野菜がたっぷり詰められ、黄金色でサクサクになるまで巻き上げて揚げられています。
優しい香りと味わいのビーフンスープに、柔らかい豚肉団子、きのこ、香り高いハーブが入っています。
ハノイの代表的な料理で、グリルした豚肉のミンチとスライスを、ビーフン、フレッシュハーブ、甘酸っぱいつけだれと一緒にいただきます。
スペードのジャック
スペードのクイーン
スペードのキング
味付けした豚肉、中国風ソーセージ、うずら卵、野菜が詰まった、柔らかくふんわりとした蒸しまんじゅう。軽食や軽い食事として楽しまれます。
もち米を蒸し、そのまま、または甘辛いトッピングをのせて提供される料理。朝食、軽食、デザートとして楽しまれます。
ヘルシーな生春巻き。エビ、豚肉、ビーフン、ハーブをライスペーパーで包み、ピーナッツディップソースと一緒にいただきます。
イカリイシドジョウなどの魚のすり身団子とトマト、新鮮なハーブが入った、あっさりとした味わいの麺スープ。ダナンやニャチャンなどの沿岸都市で人気です。
卵、野菜、お好みの肉またはシーフードと共に、醤油や魚醤で味付けして炒めた香ばしいご飯。
コシのある生中華麺を、新鮮なシーフードの盛り合わせと野菜と共に、香ばしいソースで炒めた料理。
カリッと焼いたライスペーパーの上に、卵、豚ひき肉、ソーセージ、万能ねぎ、ソースをトッピングした料理。「ベトナム風ピザ」とも呼ばれます。
にんにくとバター、甘辛いソースで炒めた柔らかい牛肉の角切り。サラダ、ご飯、フライドポテトと共に提供されることが多いです。
豚肉またはシーフードのスープをベースにした、あっさりとした味わいのヌードルスープ。米麺またはタピオカ麺と、様々な肉類、新鮮なハーブと共に提供されます。
マリネして焼いた豚肉、新鮮なハーブ、漬物、炒りピーナッツがのったさっぱりした麺サラダ。甘酸っぱい魚醤ベースのドレッシングをかけて提供されます。
ハートのジャック
ハートのクイーン
ハートのキング
サクサクでふわっとしたバゲットに、塩味の効いた様々な肉類、ピクルス野菜、新鮮なハーブ、味わい深い調味料を組み合わせたものです。
小さくてサクサクしたウコンの米粉パンケーキ。エビを乗せ、ハーブ、レタス、甘酸っぱいヌクマム（魚醤）と一緒に包んでいただきます。
小さい丸い土鍋で焼き上げるライスパンケーキ。うずら卵やシーフードをトッピングし、新鮮なハーブとタレを添えて提供されます。
カリッと黄金色の鶏肉が、鶏ガラスープで炊いた香ばしいご飯の上にのせられ、漬物とタレと共に提供されます。
甘辛いキャラメルソースとココナッツウォーターで味付けし、ゆで卵と共に豚バラ肉を柔らかく煮込んだ料理。
香味高いローリエの葉で味付けしたひき牛肉を包み、スモーキーな香りが立つまで焼き上げます。ライスヌードル、新鮮なハーブ、タレと共にお召し上がりください。
熱した鉄板で提供される牛肉ステーキ。目玉焼き、パテ、ソーセージ、野菜が添えられ、クラスト付きバゲットと共に食べられるのが一般的です。
レモングラス、スターアニス、香辛料でじっくり煮込んだ香り高くハートフルなビーフシチュー。パン、ライスヌードル、またはご飯と一緒に提供されます。
薄くてサクサクのターメリックパンケーキ。豚肉、エビ、モヤシが詰められ、包むための新鮮なハーブとレタス、甘酸っぱいつけだれと一緒に提供されます。
サイゴンで愛される屋台料理。豚肉のグリルチョップを割れた米（砕米）の上にのせ、ピクルス野菜、新鮮なキュウリ、ヌクマム（魚醤）ドレッシングでいただきます。
クラブのジャック
クラブのクイーン
クラブのキング
氷入り緑茶
アイスミルクコーヒー
カードの裏面デザイン
