Bún Bò Nam Bộ
남부식 소고기 쌀국수 샐러드
볶은 소고기, 신선한 채소, 허브, 볶은 땅콩, 그리고 달콤하고 시큼한 피쉬 소스 드레싱이 어우러진 생기 넘치는 국수 샐러드입니다.
다른 버전:
Bún bò Nam Bộ khô, Bún bò Nam Bộ chan nước, Bún bò Nam Bộ đặc biệt
카테고리
국수 요리
지역
북부 베트남
준비 시간
45분
인분
4
난이도
쉬움
이 레시피 정보
Bún Bò Nam Bộ’라는 이름과 달리, 이 요리는 남부식 스타일로 하노이에서 시작된 것으로 여겨집니다. 국물 없이 제공되며, 따뜻한 소고기와 시원한 쌀국수, 허브를 조합해 상쾌하면서도 든든한 식사를 제공합니다.
재료 목록
소고기 등심 또는 플랭크 300g (얇게 슬라이스) 쌀국수(건면) 400g 숙주 100g 오이 1개 (채 썰기) 작은 당근 1개 (채 썰기) 신선한 허브 1컵 마늘 2쪽 (다진 것) 피시소스 4큰술 설탕 3큰술 라임즙 2개 분량 구운 땅콩 3큰술 (다진 것) 튀긴 샬롯 2큰술 기름 2큰술 고추 적당량
재료 & 도구
칼과 도마 웍 또는 큰 프라이팬 믹싱 볼 서빙 볼
준비 단계
총 소요 시간
45분
활동 시간
45분
조리 시간
–
당면 삶기
쌀국수를 부드러워질 때까지 삶은 후, 헹궈 물기를 빼세요.
10분
드레싱 만들기
피시소스, 설탕, 라임즙, 다진 마늘, 고추를 설탕이 녹을 때까지 섞으세요.
10분
소고기 볶기
기름을 달군 팬에 소고기 슬라이스와 마늘을 빠르게 볶고, 과도하게 익히지 않도록 주의하세요.
10분
그릇에 담기
그릇에 쌀국수, 숙주, 오이, 당근, 허브를 담으세요.
5분
소고기를 올리세요
볶은 소고기, 땅콩, 튀긴 샬롯을 위에 올리세요.
5분
드레싱을 뿌리고 서빙하세요
드레싱을 면 위에 뿌리고 바로 서빙하세요.
5분
셰프의 팁
부드러운 소고기를 위해 센 불에서 빠르게 요리하세요. 모든 채소는 미리 준비하여 빠르게 조립할 수 있도록 하세요.
제안 반찬
신선한 허브, 추가 드레싱, 채 썬 고추
영양 정보
420kcal
26g protein
14g fat
50g carbs
당신이 좋아할 만한 것들
