Mì Quảng
Quảng Mì
Một sôi động nghệ-truyền món mì từ Quảng Nam, tỉnh phục vụ với một lượng nhỏ giàu dùng thịt hoặc hải sản, rau thơm, và giòn bánh gạo.
Biến thể khác:
Mì Quảng gà, Mì Quảng tôm thịt, Mì Quảng cá lóc, Mì Quảng ếch, Mì Quảng chay
Mục
Món Mì
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
–
Phần ăn
4
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam Đà Nẵng được biết tối thiểu của nó dùng, hương vị đậm, và đầy màu sắc bày. Theo truyền thống phục vụ trong buổi họp mặt gia đình và lễ hội, nó phản ánh sự trung tâm của khu vực tháo vát phong cách nấu ăn.
Thành Phần Danh Sách
400 g mì nghệ 200 g thịt heo (thái lát) 200 g tôm (bóc vỏ) 200 g thịt gà (thái lát) 4–6 trứng cút (luộc chín) 1 thìa canh bột nghệ 2 thìa canh nước mắm 2 tép tỏi (băm nhỏ) 2 củ hành khô (băm nhỏ) 500 ml nước dùng heo hoặc gà Rau thơm (húng quế, húng lủi, ngò rí) 50 g đậu phộng rang 2–3 bánh tráng mè nướng
Tài Liệu Công
Nồi lớn Chảo wok hoặc chảo rán Tô trộn Dao và thớt Bát ăn
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
–
Thời Gian Hoạt Động :
55 phút
Thời Gian Nấu Ăn
Xào Protein
Xào tỏi hành khô trong dầu, thêm nghệ, thịt heo, tôm, thịt gà.
10 phút
Hầm
Thêm chứng khoán, nước mắm hầm 10-15 phút.
15 phút
Trứng Luộc
Luộc trứng chim cút, gọt vỏ.
10 phút
Nấu Mì
Sôi mì quảng mì, cống.
10 phút
Lắp Ráp Bát
Cho mì, thịt, tôm và trứng vào.
5 phút
Kết thúc
Múc ít nước trang trí các loại thảo mộc, đậu phộng, bánh gạo.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Chỉ có một số lượng nhỏ của dùng phải được thêm vào bát giữ nghệ hương vị nhẹ như vậy, nó không chế ngự thành phần khác.
Đề Nghị Phục Vụ
Tươi các loại thảo mộc, cho chanh nhé, tương ớt, thêm bánh gạo
Thông tin dinh dưỡng
400 kcal 22g protein 12g chất béo 55g carb
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.