Bánh khọt Recipe - NGON Vietnam

Bánh Khọt

Mini Mặn Giòn Bánh Kếp

Nhỏ, giòn nghệ bánh gạo đứng đầu với tôm, phục vụ với các loại thảo mộc tươi, rau diếp, và ngọt ngào-cá chua, sốt cho gói.

Biến thể khác:

Bánh khọt Vũng Tàu, Bánh khọt hải sản, Bánh khọt chay, Bánh khọt nhân tôm

Mục

Chảo Chiên Món

Khu vực

Miền Nam Việt Nam

Thời Gian Chuẩn Bị

1h00

Phần ăn

4

Khó khăn

Vừa

Về công thức này

Bánh Khọt là một người miền Nam Việt nam, đặc biệt là phổ biến trong vùng ven biển như Vũng Tàu. Nó là tương tự như bánh xèo, nhưng nhỏ hơn, giòn hơn, và thường nấu đặc biệt trong gang hoặc không dính khuôn.

Thành Phần Danh Sách

200 g bột gạo ¾ muỗng cà phê bột nghệ ½ muỗng cà phê muối 340 ml nước cốt dừa, thêm một ít để rưới (tùy chọn) 340 ml nước 60 g hành lá (phần lá xanh, cắt nhỏ) 200 g tôm bóc vỏ dầu ăn (để chiên) lá xà lách rau thơm (húng quế, húng lủi, tía tô) 150 g cà rốt và củ cải trắng ngâm chua Phần nước chấm 3 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường 4 muỗng canh nước 1 quả chanh (vắt lấy nước) 1 - 2 quả ớt (thái lát)

Tài Liệu Công

Bánh Khọt mold or aebleskiver pan Mixing bowls Ladle Spatula Serving platter

Bước chuẩn bị,

Tổng thời gian

1h00

Thời Gian Nấu Ăn

25 phút

Thời gian thực hiện

35 phút

Hãy Đập

Đánh đều bột gạo, bột nghệ, muối, nước cốt dừa và nước đến khi thật mịn. Để nghỉ 20 phút rồi cho hành lá vào khuấy đều.

25 phút

Hãy Ngâm Nước Sốt

Khuấy nước mắm, đường, nước và nước cốt chanh cho tan đường, sau đó thêm ớt.

5 phút

Nấu Ăn Bánh Kếp

Làm nóng khuôn trên lửa vừa. Cho ½ muỗng cà phê dầu vào mỗi ô, đổ bột đến nửa khuôn rồi đặt một con tôm vào giữa. Đậy nắp nướng 4 phút, mở nắp nướng thêm 1–1,5 phút đến khi vàng. Làm tiếp với phần bột còn lại.

25 phút

Phục vụ

Có thể rưới thêm ít nước cốt dừa lên bánh. Cuốn từng chiếc bánh trong lá xà lách cùng rau thơm và đồ chua rồi chấm nước mắm.

5 phút

Lời Khuyên đầu bếp

Cho thêm crispiness, sử dụng thêm dầu trong mỗi khuôn chén; phục vụ ngay lập tức sau khi nấu ăn cho tốt nhất kết cấu.

Đề Nghị Phục Vụ

Rau thơm, lá rau diếp, rau ngâm nước mắm ngâm nước sốt

Thông tin dinh dưỡng

350kcal
15g protein
14g fat
45g carbs

Bạn Cũng Có Thể Như Thế

Cơm Tấm Sườn

Một người yêu đường phố sài Gòn ăn với sườn nướng phục vụ trên gạo với rau muối dưa leo, và nước mắm mặc quần áo.

ĐỌC THÊM

Nem Cửa Bể

Một đặc sản Hải những hình vuông cua giò đang đóng gói với thịt cua, heo, nấm và các loại rau, bọc, và chiên cho đến khi vàng và giòn.

ĐỌC THÊM

Bò Lúc Lắc

Đấu thầu, những miếng thịt bò xào với tỏi, bơ và một thơm ngon, ngọt nước sốt, thường được phục vụ với salad, cơm, hoặc khoai tây chiên.

ĐỌC THÊM

Cơm Hến

Một hương vị, món ăn từ Huế với cơm với xào bé trai, rau thơm, giòn da thịt lợn nướng đậu phộng và một ánh sáng ngao dùng phục vụ trên mặt.

ĐỌC THÊM

Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn

Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.

XEM THÊM CÔNG THỨC NẤU ĂN