ベトナムの味を発見する

本格的なレシピ、ストーリー、そして文化

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美味しいベトナム


ベトナム料理を称えるプレイングカード

揚げたてのバインセオのサクサク感、夜明けの温かいフォー、または賑やかな歩道で味わうバインミーの香り豊かな味わいを堪能してください。バインベオの皿に祭りの気分を感じ、素朴なコムタムの一皿に家族の温もりを感じてください。北の山岳地帯から南のデルタまで、どの料理も味、伝統、そして絢爛さの物語を語っています。

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注目のベトナムレシピ

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ブンモック
優しい香りと味わいのビーフンスープに、柔らかい豚肉団子、きのこ、香り高いハーブが入っています。
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バインボットロック
タピオカ粉で作られた噛み応えのある餃子。エビとマリネした豚肉が詰められ、バナナの葉で包まれることも包まずに提供されることもあり、魚醤のつけだれと一緒にいただきます。
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コムラムガーヌオン
素朴な一皿。香り高い竹筒炊きのもち米と、スモーキーでマリネしたグリルチキンの組み合わせ。ローストピーナッツの塩ごまつけだれと新鮮なハーブと一緒にいただきます。
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バインミー
サクサクでふわっとしたバゲットに、塩味の効いた様々な肉類、ピクルス野菜、新鮮なハーブ、味わい深い調味料を組み合わせたものです。
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