Bò Né
베트남식 철판 소고기 스테이크
달걀, 파테, 소시지, 야채와 함께 뜨거운 철판에 내는치지직 소고기 스테이크로, 주로 바삭한 바게트와 함께 먹습니다.
다른 버전:
Bò né trứng, Bò né pate, Bò né xúc xích, Bò né thập cẩm
카테고리
팬 프라이 요리
지역
베트남 남부 지역
준비 시간
27분
인분
4
난이도
쉬움
이 레시피 정보
재료 목록
소고기 스테이크 400g(얇게 썬 것) 달걀 4개 돼지고기 소시지 또는 핫도그 2개(세로로 갈라서) 돼지 파테 100g 버터 2큰술 양파 1개(슬라이스) 토마토 2개(4등분) 오이 1개(곁들임용 슬라이스) 간장 2큰술 매기 시즈닝 1큰술 소금, 후추 약간 작은 바게트 4개
재료 & 도구
지글거리는 무쇠 철판 휴대용 가스버너 또는 강한 화력 버너 칼과 도마 믹싱볼 주걱
준비 단계
총 소요 시간
27분
활동 시간
27분
조리 시간
–
단계 1
철판 달구기
무쇠 철판을 연기가 날 정도로 뜨겁게 달군다.
5분
단계 2
소고기를 올려 빠르게 지진다.
버터를 두르고 소고기 조각과 양념을 넣어 빠르게 익힌다.
5분
단계 3
사이드 추가
소시지와 토마토 조각을 넣는다.
5분
단계 4
달걀 굽기
철판에 달걀을 깨서 넣고 원하는 만큼 익힌다.
5분
단계 5
파테 올리기
옆에 파테 한 조각을 올린다.
2분
단계 6
서빙하기
바게트와 채소와 함께 지글거리는 철판에 바로 제공한다.
5분
단계 7
단계 8
셰프의 팁
철판이 지글거릴 때 바로 제공해야 제대로 된 풍미를 느낄 수 있으며, 소고기는 부드럽게 유지하기 위해 과하게 익히지 않는다.
제안 반찬
바게트, 오이 슬라이스, 피클류, 칠리 소스
영양 정보
550kcal
36g protein
28g fat
40g carbs
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