Biến thể khác:
Bò né trứng, Bò né pate, Bò né xúc xích, Bò né thập cẩm
Mục
Chảo Chiên Món
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
50 phút
Phần ăn
4
Khó khăn
Dễ dàng
Về công thức này
Bò Né là một phổ biến nhất ở miền nam Việt Nam bữa sáng, được đặt tên cho những âm thanh và hành động của "né tránh" (né) dầu nóng văng tung tóe từ một tấm. Đó là một thịnh soạn, phương Tây ảnh hưởng món ăn phù hợp với địa vị thường hưởng tại quầy hàng trên đường phố và giản dị quán ăn.
Thành Phần Danh Sách
400 g bít tết bò (thái lát mỏng) 1¾ muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê nước tương 2 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng canh đường nâu 2 tép tỏi (băm nhỏ) 4 trứng 2 xúc xích heo hoặc xúc xích hot dog (bổ đôi theo chiều dọc) 100 g pa tê heo 4 muỗng canh bơ (chia phần) 1 củ hành tây (thái lát) 2 cà chua (dàyly thái lát) 1 quả dưa leo (thái lát, để ăn kèm) 4 ổ bánh mì nhỏ
Tài Liệu Công
Đĩa gang nóng Bếp gas mini hoặc bếp lửa lớn Dao và thớt Tô trộn Xẻng lật
Bước chuẩn bị,
Tổng thời gian
50 phút
Thời Gian Nấu Ăn
18 min
Thời gian thực hiện
32 min
Ướp Thịt Bò
Trộn thịt bò với dầu hào, nước tương, nước mắm, đường nâu và tỏi. Ướp 30 phút.
30 phút
Nhiệt Tấm
Đun nóng đĩa gang trên lửa vừa lớn đến khi thật nóng. Mỗi suất dùng một đĩa riêng và chia đều các nguyên liệu bên dưới.
5 phút
Xào hành tây
Cho ½ thìa canh bơ và một ít hành tây vào từng đĩa, xào đến khi mềm và hơi xém cạnh.
5 phút
Sear Thịt Bò
Thêm thịt bò, áp chảo 1–2 phút mỗi mặt.
3 phút
Thêm trứng và món ăn kèm
Gạt thịt bò sang một bên, thêm ½ thìa canh bơ. Đập vào 1 quả trứng, thêm một ít xúc xích và cà chua. Nấu đến khi lòng trắng trứng đông lại và cà chua hơi xém.
5 phút
Phục vụ
Thêm một ít pa-tê và dùng ngay khi đĩa vẫn còn nóng xèo, kèm bánh mì và dưa leo.
2 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Phục vụ trong khi tấm là nóng bỏng cho đầy đủ kinh nghiệm, tránh overcooking thịt bò để giữ cho nó dịu dàng.
Đề Nghị Phục Vụ
Baguette, lát dưa chuột muối rau quả ớt
Thông tin dinh dưỡng
550kcal
36g chất đạm
28g chất béo
40g carbohydrat
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.