Bún Thịt Nướng
당면과 함께하는 돼지고기 구이
양념 구운 돼지고기, 신선한 허브, 절인 야채, 볶은 땅콩이 어우러진 상큼한 국수 샐러드로, 달콤하고 시큼한 피쉬 소스 드레싱과 함께 제공됩니다.
다른 버전:
Bún thịt nướng chả giò, Bún thịt nướng nem nướng, Bún thịt nướng đặc biệt
카테고리
국수 요리
지역
전국적으로 인기 있는
준비 시간
1시간 15분
인분
4
난이도
중간
이 레시피 정보
번 틋 느엉(Bún Thịt Nướng)은 특히 베트남 남부 지역을 포함한 베트남 전역에서 인기 있는 요리입니다. 이 음식은 훈제 향이 나는 구운 돼지고기와 시원한 쌀국수, 아삭한 야채를 조화롭게 결합하여 균형 잡히고 풍미 있는 길거리 음식으로 사랑받고 있습니다.
재료 목록
돼지고기 앞다리살 또는 목살 400g (얇게 썰기) 건 쌀국수 400g 상추 1컵 (채 썰기) 오이 1개 (채 썰기) 콩나물 100g 당근과 무 절임 150g 신선한 허브 1컵 (민트, 바질, 코리앤더) 볶은 땅콩 50g (으깬 것) 튀긴 샬롯 3큰술 액젓 3큰술 설탕 2큰술 라임즙 2개 분량 마늘 2쪽 (다짐) 고추 1-2개 (슬라이스)
재료 & 도구
그릴 또는 스토브 그릴팬 믹싱볼 칼과 도마 서빙 그릇
준비 단계
총 소요 시간
1시간 15분
활동 시간
1시간 15분
조리 시간
–
돼지고기 양념 재우기
돼지고기를 액젓, 설탕, 마늘, 후추에 30분 이상 재우세요.
30분
돼지고기 굽기
중불에서 카라멜색이 될 때까지 구워주세요.
20분
당면 삶기
쌀국수를 삶고 물기를 빼세요.
10분
드레싱 만들기
액젓, 설탕, 라임즙, 마늘, 고추를 섞으세요.
10분
그릇에 담기
국수, 상추, 오이, 콩나물, 허브, 절임, 돼지고기를 넣으세요.
10분
고명을 얹으세요
땅콩과 샬롯을 올리고 드레싱과 함께 내세요.
5분
셰프의 팁
정통 풍미를 내려면 숯불에 돼지고기를 구우세요. 빠른 조리를 위해 모든 토핑을 미리 준비하세요.
제안 반찬
신선한 허브, 추가 드레싱, 채 썬 고추
영양 정보
500kcal
28g protein
18g fat
55g carbs
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