Mì Xào Hải Sản
해물 볶음국수
다양한 신선한 해산물과 야채를 고소한 소스에 볶은 쫄깃한 계란 국수입니다.
다른 버전:
Mì xào thập cẩm, Mì xào tôm mực, Mì xào giòn
카테고리
볶음 요리
지역
전국적으로 인기 있는
준비 시간
25분
인분
4
난이도
중간
이 레시피 정보
미샤오하이산(Mì Xào Hải Sản)은 중국 요리에서 영향을 받은 인기 있는 베트남 볶음 요리입니다. 해산물의 풍미와 아삭한 야채의 균형이 특징이며, 레스토랑과 길거리 노점에서 자주 제공됩니다.
재료 목록
신선한 계란국수 400g 새우 150g (껍질 벗기고 등근 제거) 오징어 150g (손질하고 썬 것) 단단한 흰살 생선 100g (썬 것) 청경채 1작은 포기 (썬 것) 당근 1개 (채 썬 것) 양파 1개 (슬라이스) 마늘 3쪽 (다짐) 간장 2큰술 굴 소스 2큰술 설탕 1작은술 후추 1/2작은술 옥수수전분 1큰술 식용유 2큰술
재료 & 도구
워크 또는 큰 프라이팬 믹싱볼 칼과 도마 집게 또는 주걱
준비 단계
총 소요 시간
25분
활동 시간
25분
조리 시간
–
국수를 준비합니다.
국수를 살짝 데쳐 물기를 뺍니다.
5분
마늘을 볶으세요
뜨거운 기름에 마늘을 볶으세요.
2분
해산물을 조리합니다
새우, 오징어, 생선을 익힐 때까지 볶아 따로 덜어내세요.
5분
야채를 볶으세요.
야채가 아삭하면서도 부드러워질 때까지 볶으세요.
5분
합치세요
해산물을 다시 넣고 소스를 넣은 후 국수와 함께 볶아 섞으세요.
5분
걸쭉하게 만듭니다
필요하다면 옥수수전분 물을 넣으세요.
3 min
서빙하기
뜨겁게 바로 드세요.
5분
셰프의 팁
해산물이 부드럽게 유지되도록 너무 오래 익히지 마세요. 최상의 풍미를 위해 강불에서 조리하세요.
제안 반찬
신선한 허브, 라임 쐐기, 고추 소스
영양 정보
450kcal
28g protein
14g fat
55g carbs
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