Bún Riêu
Cua và cà Chua Miến Súp
Một thơm ngon bún súp làm cua dán, cà chua, đậu hủ và đôi khi heo hoặc ốc đứng đầu, với các loại thảo mộc tươi.
Biến thể khác:
Bún riêu cửa, Bún riêu ốc Bún riêu tôm, Bún riêu chay
Mục
Phở
Khu vực
Phía Bắc Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
2h05
Phần ăn
4-5
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Bún Riêu là một người miền Bắc Việt nam, món ăn được gọi của nó sáng đỏ-màu cam dùng từ cà chua và annatto dầu. Các món ăn có một tinh tế cua-dựa dùng và thường được dùng với đậu hủ và xanh tươi.
Thành Phần Danh Sách
300 g nước ngọt cua hoặc 150 g cua dán 300 g thịt xương 400 g khô bún 3-4 cà chua chín, (đóng) 200 g chiên, đậu hũ 1 thìa hạt cà ri 2 muỗng tôm 2 muỗng mắm 2 lá (nhỏ) rau sống để phục vụ chanh nhé
Tài Liệu Công
Nồi nấu canh lớn Muôi Rây lọc Dao và thớt Tô trộn
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
2h05
Thời Gian Hoạt Động :
1h05
Thời Gian Nấu Ăn
1h00
Chuẩn Bị Cua
Pound cua, chiết xuất thịt, căng thẳng cho cua nước.
15 phút
Hãy Dùng
Hầm thịt xương trong nước từ 45-60 phút.
1h00
Màu Dầu
Chiên hạt cà ri trong dầu cho đến khi đỏ, bỏ hạt giống.
5 phút
Xào Cà Chua
Nấu cà chua trong annatto dầu cho đến khi mềm.
10 phút
Thêm Nước Cua
Pour crab water into broth, bring to boil, clusters form.
10 phút
Thêm Vào Các Thành Phần
Thêm cà chua, đậu hũ tôm, mùa mắm.
10 phút
Nấu Mì
Sôi miến, cống.
10 phút
Lắp Ráp Bát
Mì với dùng, cua cụm, đậu, thảo mộc.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Cho hương vị đích thực, sử dụng nước ngọt cua, tránh khuấy mạnh sau khi thêm cua nước để giữ cụm còn nguyên vẹn.
Đề Nghị Phục Vụ
Tươi các loại thảo mộc, cho chanh nhé, lát ớt, tôm về phía
Thông tin dinh dưỡng
360kcal
20g protein
10g fat
48g carbs
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.