Bánh Bột Lọc
Rõ ràng Tôm, thịt Heo Bánh bao
Bánh bột lọc dai dai, nhân tôm và thịt heo ướp gia vị, thường được gói trong lá chuối hoặc để trần, ăn kèm với nước mắm chấm.
Biến thể khác:
Bánh bột lọc trần, Bánh bột lọc lá, Bánh bột lọc chay
Mục
Món Ăn Hấp
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h22
Phần ăn
4-5
Khó khăn
Khó
Về công thức này
Bánh Bột Lọc là một đặc sản của Huế và miền Trung được đánh giá cao cho nó mờ, chewy kết cấu và mặn-đầy ngọt ngào. Nó là một món ăn phổ biến được bán ở chợ, quầy hàng trên đường phố, và gia đình nhà bếp.
Thành Phần Danh Sách
200 g bột năng 150 g tôm (bóc vỏ) 150 g thịt ba chỉ (thái lát mỏng) 2 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường 2 củ hành khô (băm nhỏ) 1/2 thìa cà phê tiêu Lá chuối để gói (tùy chọn) Nước mắm Nước cốt chanh Đường Ớt để làm nước chấm
Tài Liệu Công
Tô trộn Dao và thớt Nồi hấp hoặc nồi luộc Lá chuối (nếu dùng để gói) Thìa
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
1h22
Thời Gian Hoạt Động :
1h22
Thời Gian Nấu Ăn
–
Ướp Đầy
Ướp thịt heo và tôm với nước mắm, đường khô, pepper (20 phút).
20 phút
Làm Cho Bột
Trộn tinh bột sắn với nước sôi để tạo thành bột.
15 phút
Điền Vào Bánh Bao
San bằng bột, thêm điền, gấp và con dấu cạnh.
20 phút
Quấn (Tùy Chọn)
Bọc bánh bao lá chuối.
10 phút
Nấu
Hấp 10–12 phút hoặc luộc đến khi trong suốt.
12 phút
Phục vụ
Với nước sốt.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Không đầy bánh bao để ngăn chặn xé; phục vụ ngay lập tức cho tốt nhất, chewy kết cấu.
Đề Nghị Phục Vụ
Mắm ngâm nước sốt ớt tươi lát
Thông tin dinh dưỡng
280 kcal 10g protein 6g chất béo 45g carb
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.