Biến thể khác:
Nem cửa bể vuông, Nem cửa bể cuốn dài, Nem cửa bể chiên giòn, Nem cửa bể hấp
Mục
Chảo Chiên Món
Khu vực
Phía Bắc Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h15
Phần ăn
4
Khó khăn
Khó
Về công thức này
Nem Cửa Bể đến từ thành phố của Hải Phòng. Đặc biệt của nó vuông và đưa thịt cua đặt nó ra từ khác Việt nam, mùa xuân cuộn, làm cho nó một tổ chức món ăn trong lễ hội và họp mặt gia đình.
Thành Phần Danh Sách
Phần nem 200 g thịt cua đã chín (gỡ từ cua biển hấp hoặc luộc) 100 g thịt heo xay 100 g tôm (bóc vỏ, băm nhỏ) 20 g nấm mèo (ngâm mềm, băm nhỏ) 30 g miến (ngâm mềm, cắt ngắn) 1 củ cà rốt nhỏ (bào sợi) 50 g giá đỗ 2 củ hành tím (băm nhỏ) 1 tép tỏi (băm nhỏ) 1 quả trứng 10 - 12 lá bánh đa nem 1 muỗng canh nước mắm ½ muỗng cà phê tiêu đen xay Dầu ăn để chiên Phần nước chấm 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh giấm 150 ml nước 1 quả chanh (vắt lấy nước) 1 tép tỏi (băm nhỏ) 1 - 2 quả ớt đỏ (thái lát) Ăn kèm 1 bó nhỏ rau thơm tươi
Tài Liệu Công
Các tô trộn Dao và thớt Khăn sạch ẩm Chảo chiên hoặc nồi chiên ngập dầu Vợt vớt thực phẩm Giấy thấm dầu
Bước chuẩn bị,
Tổng thời gian
1h15
Thời Gian Nấu Ăn
15 phút
Thời gian thực hiện
1h00
Hãy Điền
Trộn đều thịt cua, thịt heo xay, tôm, nấm, miến, cà rốt, giá đỗ, hành tím, tỏi, trứng, nước mắm và tiêu.
20 phút
Chuẩn Bị Giấy Gói
Làm ẩm gạo giấy tờ với một miếng vải ẩm cho mềm mềm dẻo.
5 phút
Quấn Rolls
Đặt nhân vào giữa từng lá bánh đa nem rồi gấp gọn thành hình vuông.
15 phút
Chiên Rolls
Đun nóng dầu trong chảo, chiên nem ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt.
15 phút
Cống Rolls
Vớt nem ra, đặt lên giấy thấm dầu cho ráo.
5 phút
Làm Cho Nước Sốt
Khuấy nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh và nước đến khi đường tan, sau đó thêm tỏi và ớt.
10 phút
Phục vụ
Ăn nóng với nước sốt và các loại thảo mộc.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Use freshly steamed crab for best flavor; keep oil at medium heat to ensure rolls cook through without burning.
Đề Nghị Phục Vụ
Mắm ngâm nước sốt, rau thơm, lá rau diếp
Thông tin dinh dưỡng
300 kcal
15 g chất đạm
18 g chất béo
20 g carbohydrate
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.