Biến thể khác:
Bánh tráng nướng Đà Lạt, Bánh tráng nướng phô mai, Bánh tráng nướng thập cẩm
Mục
Đường Phố Snack
Khu vực
Phổ Biến Nhất Trên Toàn Quốc
Thời Gian Chuẩn Bị
37 min
Phần ăn
4
Khó khăn
Rất Dễ Dàng
Về công thức này
Bánh Tráng Nướng nguồn gốc ở Đà Lạt và đã trở thành một thành phố ăn trên toàn quốc. Các mỏng gạo giấy là nướng cho đến khi crisp, lớp với bánh, và gấp hoặc cắt dễ dàng cho ăn uống.
Thành Phần Danh Sách
4 lớn bánh tráng 4 trứng cút hoặc 2 trứng gà 100 g thịt heo xay 1 muỗng canh dầu ăn ¼ muỗng cà phê muối ¼ muỗng cà phê tiêu đen (xay) 100 g chả lụa (thái hạt lựu) 2 muỗng canh tép khô (tùy chọn) 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ) 4 muỗng canh xốt mayonnaise 4 muỗng canh tương ớt 4 muỗng cà phê bơ hoặc bơ thực vật
Tài Liệu Công
Bếp than hoặc chảo nướng trên bếp Kẹp gắp Muỗng Dao và thớt Chảo
Bước chuẩn bị,
Tổng thời gian
37 min
Thời Gian Nấu Ăn
32 min
Thời gian thực hiện
5 phút
Nấu Thịt Lợn
Đun nóng 1 muỗng canh dầu, xào thịt heo với muối và tiêu đến khi chín rồi để riêng.
5 phút
Làm nóng chảo
Làm nóng chảo nướng trên lửa nhỏ đến vừa. Đặt một tấm bánh tráng lên chảo, mặt nhám hướng lên, đợi 15–30 giây.
2 phút
Thêm trứng và nhân
Phết đều 1 muỗng cà phê bơ lên bánh tráng. Đập 1 quả trứng cút (hoặc ½ quả trứng gà) lên bánh, thêm ít hành lá, đánh tan và dàn đều bằng thìa. Rắc thịt heo, chả lụa và tôm khô.
10 phút
Nướng
Nướng trên lửa nhỏ đến khi trứng chín và bánh tráng vàng giòn.
15 phút
Thêm sốt và thưởng thức
Rưới sốt mayonnaise và tương ớt, gập đôi bánh và dùng nóng.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Keep heat low so the rice paper doesn’t burn before the egg sets; press toppings lightly into the egg so they stick.
Đề Nghị Phục Vụ
Thêm nước sốt ớt, rau ngâm
Thông tin dinh dưỡng
300kcal
14g chất đạm
12g chất béo
35g carbohydrat
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.