Biến thể khác:
Hủ tiếu Nam Vang, Hủ tiếu Mỹ Thơ, Hủ tiếu Sa Đéc, Hủ tiếu khô, Hủ nước tiếu
Mục
Phở
Khu vực
Phổ Biến Nhất Trên Toàn Quốc
Thời Gian Chuẩn Bị
2h30
Phần ăn
4 - 5
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Hủ Tiếu là một miền Nam Việt nam bị ảnh hưởng bởi Quốc và Campuchia ẩm thực. Nó thường phục vụ như là một món súp (hủ tiếu nước) hoặc khô với dùng trên mặt (hủ tiếu khô), làm cho nó một linh hoạt đường món ăn.
Thành Phần Danh Sách
500 g xương heo 2.5 lít nước 1 củ cải trắng (cắt miếng) 1 củ hành tây (bóc vỏ, bổ đôi) 200 g thịt nạc vai heo 200 g tôm bóc vỏ 150 g mực (làm sạch, thái lát) 8 trứng cút (luộc, bóc vỏ) 400 g hủ tiếu khô (sợi hủ tiếu) 4 tép tỏi (băm nhỏ) 2 muỗng canh dầu ăn ¾ muỗng canh muối 1½ muỗng canh nước mắm, thêm tùy khẩu vị 1 muỗng canh đường 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ) hẹ (cắt thành shhoặct miếng) 100 g giá đỗ ngò rí
Tài Liệu Công
Nồi nấu súp lớn Nồi vừa Chảo nhỏ Muôi Rây lọc Dao và thớt Tô trộn
Bước chuẩn bị,
Tổng thời gian
2h30
Thời Gian Nấu Ăn
2h10
Thời gian thực hiện
20 phút
Chần xương
Luộc sơ xương 3 phút, đổ ra rổ rồi rửa dưới vòi nước lạnh.
10 phút
Hãy Dùng
Hầm xương, củ cải trắng và hành tây trong nước trên lửa nhỏ 1,5 giờ, thường xuyên hớt bọt.
1h30
Mùa Dùng
Nêm muối, đường và nước mắm cho vừa ăn.
5 phút
Nấu đồ ăn kèm
Luộc thịt heo trong nước dùng đến khi vừa chín, vớt ra thái mỏng. Luộc tôm và mực trong nước dùng đến khi vừa chín rồi vớt ra.
15 phút
Chiên Tỏi
Phi tỏi trong dầu đến khi vàng, để riêng cả tỏi và dầu.
5 phút
Nấu Mì
Ngâm hủ tiếu trong nước 10 phút. Luộc đến khi vừa mềm rồi để ráo. Chần nhanh giá đỗ.
15 phút
Lắp Ráp Bát
Cho hủ tiếu vào tô, xếp thịt heo, tôm, mực và trứng cút lên trên. Chan nước dùng nóng, thêm tỏi phi, hẹ, hành lá và ngò rí. Dùng kèm giá đỗ.
10 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Serve noodles immediately after adding broth to prevent sogginess; cook shrimp and squid only until just done to keep them tender.
Đề Nghị Phục Vụ
Tươi các loại thảo mộc, cho chanh nhé, tương ớt
Thông tin dinh dưỡng
380kcal
20g chất đạm
8g chất béo
55g carbohydrat
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.