Thịt Kho Trứng
Caramel và thịt Heo Trứng
Đấu thầu, thịt heo hầm với quả trứng luộc trong một ngọt ngào-mặn caramel nước có hương vị với nước dừa.
Biến thể khác:
Thịt kho trứng vịt, Thịt kho trứng cút, Thịt kho tàu, Thịt kho chay
Mục
Om/Hầm
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h40
Phần ăn
4 đến 6
Khó khăn
Dễ dàng
Về công thức này
Thành Phần Danh Sách
800 g thịt (cắt thành nhiều phần) 6 quả trứng luộc (bóc vỏ) 3 củ tỏi (băm) 2 củ hành (băm) 3 muỗng mắm 3 muỗng đường 500 ml nước dừa 1/2 muỗng cà phê pepper 1-2 tươi ớt (tùy chọn)
Tài Liệu Công
Nồi lớn hoặc nồi đất con dao và thớt trộn bát múc
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
1h40
Thời Gian Hoạt Động :
30 phút
Thời Gian Nấu Ăn
1h10
Làm Caramel
Nhiệt đường cho đến khi vàng, khuấy động trong tỏi và khô.
10 phút
Nấu Thịt Lợn
Thêm thịt heo, áo khoác trong caramel.
10 phút
Thêm Chất Lỏng
Đổ nước mắm và nước dừa, thêm ớt/ớt.
5 phút
Hầm
Hầm phát hiện từ 45-60 phút cho đến khi thịt lợn dịu dàng, sốt dày.
1h00
Thêm Trứng
Add hard-boiled eggs last 15 min.
15 phút
Phục vụ
Với cơm.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Cho sâu sắc, caramen đường cho đến khi tối amber trước khi thêm thịt lợn, tránh overcooking trứng để ngăn chặn kết cấu cao su.
Đề Nghị Phục Vụ
Cơm trắng, rau ngâm
Thông tin dinh dưỡng
480kcal
28g protein
22g fat
45g carbs
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.