라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 잠깐 적신 뒤 평평하게 펼칩니다. 가까운 쪽 가장자리에 상추 잎을 놓고 허브 몇 줄기, 숙주 약간, 면 조금, 돼지고기 두 점을 올립니다. 그 바로 위에 반으로 가른 새우 세 조각을 붉은 면이 라이스페이퍼를 향하도록 같은 방향으로 나란히 놓습니다. 가까운 쪽 가장자리를 속재료 위로 말아 올리고 양쪽 끝을 접습니다. 부추 한 줄기가 한쪽 끝으로 삐져나오게 넣고 가볍게 눌러 단단히 말아 줍니다. 완성된 롤은 젖은 천으로 덮어 둡니다.