Bánh Bao
찐만두
부드럽고 폭신한 찐빵으로 양념된 돼지고기, 중국식 소시지, 메추리알, 채소 등이 들어 있으며 간식이나 가벼운 식사로 즐기기에 좋습니다.
다른 버전:
Bánh bao thịt, Bánh bao xá xíu, Bánh bao gà, Bánh bao chay, Bánh bao trứng cút
카테고리
찜 요리
지역
전국적으로 인기 있는
준비 시간
3시간 10분
인분
6
난이도
어려움
이 레시피 정보
재료 목록
중력분 밀가루 500g 드라이 이스트 7g 따뜻한 우유 100ml 따뜻한 물 100ml 설탕 100g (분할 사용) 간 돼지고기 300g 중국식 소시지 50g (썰기) 메추리알 6개 (삶아서 껍질 벗김) 목이버섯 20g (불려서 다짐) 당근 50g (깍둑 썰기) 양파 1개 (다짐) 굴 소스 1큰술 간장 1큰술 후추 1/2작은술
재료 & 도구
찜기 믹싱볼 밀대 칼과 도마 양피지
준비 단계
총 소요 시간
3시간 10분
활동 시간
1시간 10분
조리 시간
2시간
이스트를 활성화하세요.
이스트를 따뜻한 물과 설탕과 섞고 5-10분간 그대로 두세요.
10분
반죽을 만듭니다
밀가루, 설탕, 우유, 이스트 혼합물을 합쳐 매끈해질 때까지 반죽한 후 1-2시간 발효시키세요.
2시간
소 만들기
양파를 볶다가 돼지고기, 버섯, 당근, 소스, 후추를 넣으세요.
20분
만두를 모양내세요.
반죽을 나누어 펴서 소, 소시지 조각, 계란을 넣고 만두를 빚어 봉하세요.
20분
찌세요.
양피지 위에 놓고 15-20분간 부풀어 오를 때까지 찌세요.
20분
셰프의 팁
더 하얀 만두를 원하면 반죽에 우유와 식초 약간을 사용하세요; 만두가 부드럽게 유지되도록 너무 오래 찌지 마세요.
제안 반찬
절인 야채, 고추 소스
영양 정보
330kcal
16g protein
9g fat
48g carbs
당신이 좋아할 만한 것들
