Gỏi Cuốn
생선 롤
새우, 돼지고기, 당면, 허브를 신선한 쌀 종이에 싼 가볍고 건강한 롤로, 땅콩 소스에 찍어 먹습니다.
다른 버전:
Gỏi cuốn tôm thịt, Gỏi cuốn chay, Gỏi cuốn cá hồi, Gỏi cuốn bò
카테고리
길거리 음식 스낵
지역
전국적으로 인기 있는
준비 시간
1시간 12분
인분
4
난이도
쉬움
이 레시피 정보
꺼이꾸온(Gỏi Cuốn)은 특히 베트남 남부 지역에서 인기 있는 간식이자 전채 요리입니다. 신선함으로 유명하며, 익힌 단백질과 아삭한 야채, 허브를 부드러운 쌀 종이에 싸서 맛있는 소스에 찍어 먹습니다.
재료 목록
쌀 종이 12장 새우 200g (껍질 벗기고 등근 제거) 삼겹살 200g 건 쌀국수 100g 작은 오이 1개 (채 썰기) 상추잎 1컵 신선한 허브 1컵 (민트, 바질, 코리앤더) 땅콩버터 3큰술 호이신 소스 3큰술 마늘 1쪽 (다짐) 고추 1-2개 (슬라이스) 필요한 양의 물
재료 & 도구
큰 믹싱볼 칼과 도마 삶는 냄비 말기용 접시 찍어먹는 소스용 작은 그릇
준비 단계
총 소요 시간
1시간 12분
활동 시간
1시간 12분
조리 시간
_
돼지고기를 조리합니다
삼겹살을 부드러워질 때까지 삶아 얇게 썰어주세요.
30분
새우를 익히세요
새우가 분홍색이 될 때까지 삶아 길이로 반으로 가르세요.
10분
국수 삶기
국수를 삶아 찬물에 헹구세요.
10분
랩 준비하기
쌀 종이를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 만드세요.
2분
롤을 만드세요.
상추, 허브, 오이, 국수, 돼지고기, 새우를 층층이 쌓고 꽉 말아주세요.
5분
소스 만들기
호이신 소스, 땅콩버터, 마늘, 물을 부드러워질 때까지 끓입니다.
10분
서빙하기
롤을 소스와 함께 드세요.
5분
셰프의 팁
쌀 종이가 찢어지지 않도록 너무 오래 불리지 마세요. 빠르게 말기 위해 모든 속재료를 미리 준비하세요.
제안 반찬
땅콩-호이신 찍어먹는 소스, 신선한 고추 슬라이스
영양 정보
200kcal
12g protein
4g fat
30g carbs
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