Nem Lụi
Nướng Xả Thịt Lợn Xiên
Thơm thịt nướng xiên quấn quanh xả thân, phục vụ với các loại thảo mộc tươi, bánh tráng và giàu ngâm nước sốt.
Biến thể khác:
Nem lụi Huế, Nem lụi Đà Nẵng, Nem lụi cuốn bánh tráng, Nem lụi nướng hơn hoà
Mục
Nướng Món
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h00
Phần ăn
4-5
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Nem Lụi là một đặc sản của Huế và miền trung. Thịt lợn được ướp với gia vị thơm, sau đó đúc vào xả thân và nướng trên than hồng, tạo ra một khói thơm. Đó là truyền thống rất thích, như là một phần của một bọc với giấy gạo, rau thơm, và rau, nhúng trong một đậu phộng-đen sốt.
Thành Phần Danh Sách
500 g thịt lợn xay 100 g mỡ heo (băm nhỏ) 6–8 cây sả (cắt gốc, dài 15 cm) 3 tép tỏi (băm nhỏ) 2 củ hành khô (băm nhỏ) 2 thìa canh nước mắm 2 thìa canh đường 1/2 thìa cà phê tiêu Bánh tráng Rau thơm (húng quế, bạc hà, xà lách) Đồ chua cà rốt và củ cải trắng 3 thìa canh tương đen 2 thìa canh bơ đậu phộng 1 thìa canh vừng rang Nước vừa đủ
Tài Liệu Công
Bếp than hoặc bếp nướng Tô trộn Dao và thớt Đĩa phục vụ Cối và chày hoặc máy xay để làm nước chấm
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
1h00
Thời Gian Hoạt Động :
1h00
Thời Gian Nấu Ăn
–
Làm Hỗn Hợp
Hỗn hợp thịt lợn đất, béo, tỏi khô, nước mắm, đường, pepper.
15 phút
Hình Dạng Xiên
Khuôn hỗn hợp thịt lợn đều xung quanh xả thân.
10 phút
Nướng
Nướng xiên trên than cho đến khi vàng.
20 phút
Làm Cho Nước Sốt
Hầm đen, bơ đậu phộng mè, nước cho đến khi trơn tru.
10 phút
Phục vụ
Cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, đồ chua và nước chấm.
10 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Nướng hơn than tăng cường xả mùi giữ hỗn hợp thịt lợn cũng pha cho một cố kết nối lại kết cấu.
Đề Nghị Phục Vụ
Rau thơm, gạo giấy, rau muối, đậu phộng-đen ngâm nước sốt
Thông tin dinh dưỡng
370 kcal 21g protein 16g chất béo 32g carb
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.