Cơm chiên Dương Châu Recipe

NGON VIETNAM

BÁO GIÁ

Cơm Chiên

Gạo thơm xào trứng, rau, và sự lựa chọn của thịt hoặc hải sản, dày dạn với đậu nành và nước mắm.

Biến thể khác:

Cơm chiên dương châu, Cơm chiên hải sản, Cơm chiên trứng, Cơm chiên gà, Cơm chiên bò

Mục

Xào Món

Khu vực

Phổ Biến Nhất Trên Toàn Quốc

Thời Gian Chuẩn Bị

30 phút

Phần ăn

4

Khó khăn

Dễ dàng

Về công thức này

Cơm Chiên là một cách nhanh chóng và linh hoạt Việt món cơm chiên, rất thích như một bữa ăn chính hoặc bên. Đó là một phổ biến cách để sử dụng còn sót lại cơm với vô số biến đổi tùy thuộc vào có thành phần.

Thành Phần Danh Sách

500 g cơm gạo lài đã nấu (tốt nhất là cơm để qua đêm) 2 trứng 200 g tôm hoặc thịt gà (thái hạt lựu) 1 củ cà rốt (thái hạt lựu) 50 g đậu Hà Lan 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ) 2 tép tỏi (băm nhỏ) ½ muỗng canh nước tương 1 muỗng canh nước mắm (chia phần) một nhúm muối ½ muỗng cà phê tiêu đen xay 3 muỗng canh dầu ăn (chia làm nhiều phần)

Tài Liệu Công

Wok or large frying pan Mixing bowls Knife and chopping board Spatula

Bước chuẩn bị,

Tổng thời gian

30 phút

Thời Gian Nấu Ăn

30 phút

Thời gian thực hiện

–

Nấu Trứng

Đánh trứng với ½ muỗng canh nước mắm. Đun nóng 1 muỗng canh dầu, đảo trứng thành những miếng nhỏ rồi để riêng.

5 phút

Nấu Protein

Đun nóng 1 muỗng canh dầu, xào tôm hoặc thịt gà với ½ muỗng canh nước mắm đến khi tôm chuyển hồng hoặc thịt gà chín hoàn toàn, rồi để riêng.

5 phút

Phi tỏi và xào rau củ

Đun nóng phần dầu còn lại, phi tỏi cho thơm. Cho cà rốt, đậu Hà Lan và một nhúm muối vào xào 2–3 phút đến khi vừa chín.

5 phút

Chiên cơm

Cho cơm vào, đánh tơi các cục cơm rồi chiên trên lửa lớn đến khi cơm nóng đều và các hạt tơi rời. Thêm nước tương, đảo đều.

10 phút

Kết hợp

Cho trứng và tôm hoặc thịt gà vào đảo đều.

3 phút

Kết thúc

Thêm tiêu và hành lá, chiên thêm 1 phút rồi dùng nóng.

2 phút

Lời Khuyên đầu bếp

Use cold, day-old rice for best texture; cook over high heat to avoid soggy rice. If you don't have fish sauce, use salt for the eggs and the shrimp or chicken instead.