Bánh Tráng Nướng Recipe

Bánh Tráng Nướng

Pizza vietnamienne au riz grillé

Une galette de riz grillée et croustillante, garnie d’œuf, de porc haché, de saucisse, d’oignons verts et de sauces, souvent surnommée la « pizza vietnamienne ».

Autres variations:

Bánh tráng nướng Đà Lạt, Bánh tráng nướng phô mai, Bánh tráng nướng thập cẩm

Catégorie

Snack de rue

Région

National

Préparation

22 min

Portions

4

Difficulté

Très Facile

À propos de cette recette

Bánh Tráng Nướng est originaire de Đà Lạt et est devenu une collation de rue populaire dans tout le pays. La fine galette de riz est grillée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, recouverte de garnitures, puis pliée ou coupée pour une dégustation facile.

Liste Des Ingrédients

4 grandes feuilles de galette de riz 4 œufs de caille ou 2 œufs de poule 100 g de porc haché 100 g de chả lụa (coupé en dés) 2 cuillères à soupe de crevettes séchées (facultatif) 2 oignons nouveaux (hachés) 4 cuillères à soupe de mayonnaise 4 cuillères à soupe de sauce piquante Huile pour la cuisson

Matériel Et Ustensiles

Grill au charbon de bois ou poêle à grill Pinces Cuillère Couteau et planche à découper

Les étapes de préparation

Temps Total :

22 min

Temps Actif :

22 min

Temps De Cuisson :

–

Chauffer Le Gril

Placer la galette de riz sur le gril ou dans la poêle à feu moyen.

5 min

Ajouter La Base

Badigeonner avec de l'huile, étaler l'oeuf.

5 min

Ajouter Les Garnitures

Ajouter rapidement le porc, les saucisses, les crevettes, les oignons verts.

5 min

Ajouter Les Sauces

Arroser de la mayonnaise et de sauce chili.

2 min

Griller & Servir

Grill jusqu'à ce que ca devienne croustillant, plier ou couper, et servir chaud.

5 min

Les Conseils Du Chef

Maintenir le feu à moyen pour éviter de brûler avant que les garnitures ne cuisent ; appuyer légèrement sur les garnitures dans l'œuf pour qu'elles adhèrent.

Conseils De Présentation

Sauce piquante supplémentaire, légumes marinés

Info Nutritionnelles

300kcal
14g protein
12g fat
35g carbs

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