Bánh Căn
Mini Bánh Gạo
Nhỏ, vòng bánh gạo nấu trong đất sét khuôn đứng đầu với quả trứng chim cút hay hải sản, và phục vụ với rau và nước sốt.
Biến thể khác:
Bánh căn trứng cút, Bánh căn tôm, Bánh căn mực, Bánh căn hỗn hợp
Mục
Chảo Chiên Món
Khu vực
Miền Nam Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h05
Phần ăn
4
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Bánh Căn là một đặc sản của miền Trung và miền nam Việt Nam, đặc biệt là ở ven biển tỉnh như Ninh Thuận và Bình Thuận. Theo truyền thống nấu trên than nung khuôn những bánh có một chút giòn bên ngoài và lông mềm mại nội thất.
Thành Phần Danh Sách
200 g bột gạo 400 ml nước 1/2 thìa cà phê muối 8–10 trứng cút 100 g tôm hoặc mực (băm nhỏ) 2 cây hành lá (thái nhỏ) Rau thơm (húng quế, bạc hà, xà lách) Nước chấm (nước mắm, chanh, đường, ớt)
Tài Liệu Công
Khuôn bánh căn bằng đất nung hoặc khuôn muffin nhỏ Bếp than hoặc bếp lửa Tô trộn Muôi Phới lật
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
1h05
Thời Gian Hoạt Động :
1h05
Thời Gian Nấu Ăn
–
Hãy Đập
Trộn cơm bột mì, muối, còn 30 phút.
30 phút
Nhiệt Mốc
Nhiệt clay khuôn dầu mỗi tách.
10 phút
Nấu Ăn Bánh Kếp
Đổ đập phá quả trứng chim cút, thêm tôm/mực.
10 phút
Hơi Nước Và Nét
Che cho đến khi bộ và giòn cạnh mẫu.
10 phút
Phục vụ
Ăn kèm rau thơm và nước chấm.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Làm nóng khuôn tốt trước khi thêm bột cho thậm chí nấu ăn, tránh overcooking trứng chim cút để giữ lòng đỏ mềm.
Đề Nghị Phục Vụ
Rau thơm, lá rau diếp, ngâm nước sốt
Thông tin dinh dưỡng
300 kcal 12g protein 8g chất béo 48g carb
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.