Bún Chả Hà Nội
Nướng Thịt với Miến
Một món ăn kinh điển của Hà Nội với chả thịt nướng và thịt heo thái lát, ăn kèm bún, rau thơm và nước chấm chua ngọt.
Biến thể khác:
Bún chả que tre, Bún chả kẹp vỉ, Bún chả chan, Bún chả trộn
Mục
Món Mì
Khu vực
Phía Bắc Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
1h25
Phần ăn
4
Khó khăn
Vừa
Về công thức này
Thành Phần Danh Sách
300 g thịt (xắt mỏng) 300 g thịt lợn đất 400 g khô bún 3 muỗng mắm 3 muỗng đường 2 tép tỏi (băm) 2 củ hành (băm) 1 thìa giấm nước của 1 vôi 100 g đu đủ xanh, cà rốt (mèo) rau sống để phục vụ ớt, như mong muốn
Tài Liệu Công
Than nướng hoặc nấu nướng chảo trộn bát kẹp lớn đĩa phục vụ bát nhỏ cho ngâm nước sốt
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
1h25
Thời Gian Hoạt Động :
1h25
Thời Gian Nấu Ăn
–
Ướp Thịt Heo
Cắt miếng thịt heo và chuẩn bị thịt lợn đất. Ướp mỗi mắm, đường, tỏi, và củ hành cho ít nhất 30 phút.
30 phút
Hình Dạng Chả
Mẫu đất thịt lợn hỗn hợp vào tròn nhỏ chả với ẩm ướt tay.
10 phút
Thịt Lợn Nướng
Nướng thịt heo lát và chả trên than hoặc pan đến chín và nhẹ cháy.
20 phút
Hãy Ngâm Nước Sốt
Kết hợp nước mắm đường, giấm, nước chanh, tỏi, sốt và vụn đu đủ hay cà rốt cho đến khi tan đường.
10 phút
Nấu Miến
Boil rice vermicelli until tender, rinse in cold water, drain.
10 phút
Lắp Ráp Bát
Sắp xếp mỳ nướng thịt heo, và các loại thảo mộc trong bát. Phục vụ với sốt.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Cho hương vị đích thực, sử dụng than nướng; ăn thịt heo và nước nóng lạnh mì và các loại thảo mộc tươi cho tương phản.
Đề Nghị Phục Vụ
Các loại thảo mộc tươi lát ớt, đu đủ ngâm hoặc cà rốt thêm nước sốt
Thông tin dinh dưỡng
450kcal
25g protein
20g fat
45g carbs
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.