Bánh Khọt
미니 짭짤 바삭 팬케이크
작고 바삭한 울경 쌀 전병에 새우를 올리고, 신선한 허브, 상추, 달콤하고 시큼한 피쉬 소스와 함께 싸 먹는 요리입니다.
다른 버전:
Bánh khọt Vũng Tàu, Bánh khọt hải sản, Bánh khọt chay, Bánh khọt nhân tôm
카테고리
팬 프라이 요리
지역
베트남 남부 지역
준비 시간
1시간 5분
인분
4
난이도
중간
이 레시피 정보
재료 목록
쌀가루 200g 강황 가루 1작은술 코코넛 밀크 200ml 물 200ml 새우 200g(껍질 제거) 쪽파 2대(다진 것) 상추잎 신선한 허브(바질, 민트, 깻잎) 절인 당근과 무 150g 피시소스 3큰술 설탕 2큰술 라임즙 1개 분량 고추 1~2개(슬라이스)
재료 & 도구
반콧 틀 또는 에이블스키버 팬 믹싱볼 국자 주걱 서빙용 플래터
준비 단계
총 소요 시간
1시간 5분
활동 시간
1시간 5분
조리 시간
–
단계 1
반죽 만들기
쌀가루, 강황, 코코넛 밀크, 물을 섞고 30분간 휴지시킨다.
30분
단계 2
틀 달구기
틀의 각 구멍을 달군 후 기름을 바른다.
10분
단계 3
팬케이크 굽기
반죽을 붓고 새우와 쪽파를 올린다.
10분
단계 4
바삭하게 익히세요
뚜껑을 덮고 바삭해질 때까지 조리한다.
10분
단계 5
서빙하기
상추, 허브, 절임, 찍어먹는 소스와 함께 드세요.
5분
단계 6
단계 7
단계 8
셰프의 팁
추가 바삭함을 위해 각 틀 컵에 기름을 더 넣으세요. 최상의 식감을 위해 조리 직후 바로 서빙하세요.
제안 반찬
신선한 허브, 상추잎, 절인 야채, 액젓 찍어먹는 소스
영양 정보
350 킬로칼로리
15g 단백질
14g 지방
45g 탄수화물
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