Другие варианты:
Бань ми с мясной нарезкой, бань ми с вьетнамской колбасой, бань ми с курицей, бань ми с говядиной, бань ми с мясными шариками, бань ми с яйцом, вегетарианский бань ми
Категория
Сэндвич
Регион
Южный Вьетнам
Время подготовки
24 min
Порции
4
Сложность
Очень легко
Об этом рецепте
Бань ми появился в период французского колониального правления и со временем превратился на юге Вьетнама в самобытную уличную еду. Этот сэндвич объединяет французские традиции хлебопечения и местные вкусы, а вариантов начинки существует бесчисленное множество.
Список ингредиентов
4 вьетнамских багета 300 г запечённой или жаренной на гриле свинины (ломтиками) либо мясного ассорти 100 г свиного паштета 50 г майонеза 150 г маринованной моркови и дайкона 1 огурец (нарезать вдоль) 1 пучок кинзы 2 - 3 свежих перца чили (нарезать) 2 ст. л. соевого соуса
Инвентарь и кухонные принадлежности
Нож для хлеба и разделочная доска
Этапы приготовления
Общее время
24 min
Время приготовления
–
Время активной работы
24 min
Подготовьте хлеб
Разрезать багеты вдоль, не прорезая до конца.
5 мин
Намажьте соусы
Смажьте багеты изнутри паштетом и майонезом.
5 мин
Добавьте начинку
Выложить слоями свинину, маринованные морковь и дайкон, огурец, кинзу и чили.
10 мин
Добавьте соус
Сбрызнуть внутри небольшим количеством соевого соуса.
2 мин
Подача
Слегка прижмите багет и подавайте свежим.
2 мин
Советы шеф-повара
Слегка поджарьте багет для дополнительной хрустящей корочки. Сбалансируйте вкус, сочетая пикантное мясо и кисловатые маринованные овощи.
Советы по подаче
Дополнительный чили для остроты, больше маринованных овощей для кислинки
Пищевая ценность
420kcal
20g белков
14g жиров
55g углеводов
Вам также может понравиться
Откройте для себя другие вьетнамские рецепты
Изучите нашу коллекцию вьетнамских блюд — от любимой уличной еды до традиционных домашних рецептов.