其他做法：
冷切肉法棍、越南猪肉卷法棍、鸡肉法棍、牛肉法棍、肉丸法棍、鸡蛋法棍、素食法棍
类别
三明治
地区
越南南部
准备时间
24 min
份数
4
难度
非常简单
关于这道食谱
Bánh Mì 起源于法国殖民时期，后来在越南南部演变为独具特色的街头美食。这种三明治融合了法式面包工艺与越南本地食材。
食材清单
4个越南法棍面包 300 g 烤猪肉（切片）或各式冷切肉 100 g 猪肉酱 50 g 蛋黄酱 150 g 腌胡萝卜和白萝卜 1根黄瓜（纵向切片） 1把香菜 2 - 3根新鲜辣椒（切片） 2 tbsp 酱油
材料与工具
面包刀和砧板
制作步骤
总耗时
24 min
烹饪时间
–
实际操作时间
24 min
准备面包
准备面包
沿长边切开法棍，但不要完全切断。
5分钟
涂抹酱料
涂抹酱料
在面包内侧涂上肉酱和蛋黄酱。
5分钟
加入馅料
加入馅料
依次铺上猪肉、腌胡萝卜和白萝卜、黄瓜、香菜及辣椒。
10分钟
淋上酱汁
淋上酱汁
在面包内淋少许酱油。
2分钟
上桌
上桌
轻轻压合，趁新鲜享用。
2分钟
步骤 6
步骤 7
步骤 8
厨师小贴士
将法棍稍微烤热，口感会更酥脆；咸香肉类与酸爽腌菜的比例要均衡。
食用建议
额外添加辣椒增添辣味，或多加腌菜增加酸爽口感。
营养信息
420千卡
20g 蛋白质
14g 脂肪
55g 碳水化合物
