Autres variations:
Bánh mì thịt nguội, Bánh mì chả lụa, Bánh mì gà, Bánh mì bò, Bánh mì xíu mại, Bánh mì trứng, Bánh mì chay
Catégorie
Sandwich
Région
Vietnam Sud
Préparation
24 min
Portions
4
Difficulté
Très Facile
À propos de cette recette
Le Bánh Mì est né pendant la période coloniale française et a évolué dans le sud du Vietnam pour devenir un street food typiquement vietnamien. Ce sandwich reflète une fusion entre l’art de la boulangerie française et les saveurs locales, avec d’innombrables variations de garnitures.
Liste Des Ingrédients
4 baguettes vietnamiennes 300 g de porc rôti ou grillé (émincé), ou assortiment de charcuteries 100 g de pâté de porc 50 g de mayonnaise 150 g de carottes et de radis blanc marinés 1 concombre (coupé dans la longueur) 1 bouquet de coriandre 2 - 3 piments frais (émincés) 2 c. à soupe de sauce soja
Matériel Et Ustensiles
Couteau à pain et planche à découper
Les étapes de préparation
Temps Total
24 min
Temps De Cuisson
–
Temps actif
24 min
Préparer Le Pain
Fendre les baguettes dans la longueur sans les couper entièrement.
5 min
Étaler Les Condiments
Étalez le pâté et la mayonnaise à l’intérieur.
5 min
Ajouter La Garniture
Garnir de porc, de carottes et de radis blanc marinés, de concombre, de coriandre et de piment.
10 min
Versez La Sauce
Verser un filet de sauce soja à l’intérieur.
2 min
Servir
Refermez légèrement et servez immédiatement.
2 min
Les Conseils Du Chef
Toastez légèrement les baguettes pour plus de croustillant ; équilibre des saveurs en combinant une quantité égale de viande savoureuse et de légumes marinés acidulés.
Conseils De Présentation
Piment supplémentaire pour le piquant, légumes marinés additionnels pour l’acidité
Info Nutritionnelles
420kcal
20g de protéines
14g de lipides
55g de glucides
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