Bún Mọc
Thịt Lợn Bóng Miến Súp
Một ánh sáng và thơm bún súp với dịu dàng, thịt lợn thịt viên, nấm và các loại thảo mộc thơm.
Biến thể khác:
Bún mọc giò, Bún mọc sườn, Bún mọc nấm mèo, Bún mọc Hà Nội
Mục
Phở
Khu vực
Phía Bắc Việt Nam
Thời Gian Chuẩn Bị
2h10
Phần ăn
4-5
Khó khăn
Dễ dàng
Về công thức này
Thành Phần Danh Sách
300 g thịt lợn dán (giò sống) 500 g sườn 200 g khô bún 50 g nấm (ngâm) 30 g gỗ tai nấm (ngâm) 2 muỗng mắm 2 củ hành (băm) 2 củ hành lá thảo mộc (rau tía)
Tài Liệu Công
Nồi súp lớn trộn bát múc lọc con dao và thớt
Bước chuẩn bị,
Tổng Thời Gian :
2h10
Thời Gian Hoạt Động :
1h10
Thời Gian Nấu Ăn
1h00
Chuẩn Bị Nấm
Ngâm nấm khô trong nước ấm cho tới khi mềm, sau đó lát mỏng.
15 phút
Xanh Mặt Xương Sườn
Sôi sườn heo 3-5 phút, cống, rửa sạch sẽ.
10 phút
Đun Nước
Chỗ xương sườn trong nước sôi, nhẹ nhàng để tạo ra dùng.
1h00
Làm Thịt Viên
Hỗn hợp thịt lợn dán với nấm, thành hình nhỏ, quả bóng với bàn tay ướt.
15 phút
Nấu Thịt Viên
Drop balls into simmering broth until they float and cook through.
10 phút
Mùa Dùng
Thêm mắm và hương vị cho cân bằng.
5 phút
Nấu Mì
Nấu miến riêng và cống.
10 phút
Lắp Ráp Bát
Nơi mì trong bát, múc nước dùng với xương sườn và thịt viên, trang trí với các loại thảo mộc.
5 phút
Lời Khuyên đầu bếp
Cho phong phú hơn nước sôi xương sườn từ từ và tránh nhiệt độ cao, sử dụng chất lượng thịt lợn dán cho hoạt bát, dịu dàng, thịt viên.
Đề Nghị Phục Vụ
Các loại thảo mộc tươi lát ớt, vôi nêm
Thông tin dinh dưỡng
380kcal
22g protein
9g fat
50g carbs
Bạn Cũng Có Thể Như Thế
Khám Phá Ra Nhiều Tiếng Việt Công Thức Nấu Ăn
Khám phá của chúng tôi bộ sưu tập đầy đủ các Món ăn Việt nam, từ đường Phố yêu thích thức Ăn truyền thống gia đình công thức nấu ăn.